返回列表 回復 發帖

台南美食 不只鳳梨酥 鳳梨能做土司

台南市盛產鳳梨,有鳳梨的故鄉美稱,台南美食,鳳梨部只能做鳳梨酥,現在還有新創意,團購美食,山上區農會協助家庭主婦二度就業,台南伴手禮,由班員自行研發鳳梨土司,和鳳梨彌月蛋糕,搶攻市場,但是新鮮鳳梨內含有鳳梨酵素會破壞麵粉筋性,橄欖油,研發過程失敗了好多次才克服。
麵粉,嘉義美食,糖,田季發爺,奶油,新鮮鳳梨汁攪拌後,台南蜜糖土司,加入萊姆酒浸泡過的鳳梨乾,台南蜜餞,揉麵,壓麵得一次次反覆堆疊,伴手禮,重點是新鮮鳳梨內的鳳梨酵素會破壞麵粉筋性,必須想辦法克服動作俐落做著麵包的可都是二度就業的家庭主婦,架勢完全不輸給專業的麵包師傅。
鳳梨不但能做出中國客最愛的鳳梨酥,山上區農會還自行研發鳳梨土司等創意烘培產品,製作出鳳梨彌月蛋糕,田季發爺,希望能替在地農產品擴大消費市場,剛出爐的鳳梨土司,創業加盟,香噴噴、熱呼呼,讓人看了食指大動,鳳梨土司比一般土司價格貴一倍,黃金帝王蜆精,製作也比較費工耗時,花雕雞,但現代人講究吃的健康,農會看準商機,台南美食,搶攻市場,葡萄王生技
Related articles:

  
   http://www.shopping-tw.com/?p=1534
返回列表